Посещавате ли заведения за бързо хранене? Поръчвате ли си голяма кола, лимонада или спрайт? Поднасят ви я студена, с много лед, но … и с много фекални бактерии (еколи).
Учени направиха проверка и установиха, че в почти половината от посетените заведения на щат Вирджиния в машините за сода се откриват колиформни бактерии. Причината за тяхното появяване вероятно са от фекални замърсявания.
Резултатите от изследванията са поместени във в януарския брой на Международния журнал по микробиология на храните, научи www.Eurochicago.com.
Агенцията на САЩ по контрол на водата и околната среда задължава пълното отсъствие на подобни бактерии и еколи във напитките и източниците на вода.
По мнението на авторите на статията, много от напитки в опаковки, също са с по-ниски показатели от стандартите на САЩ.
Статистиките на изследователите показват, че 48% процента от напитките от машините за сода съдържат колиформни бактерии, които са основно безвредни за здравите хора, но някои могат да доведат до диария, инфекции на пикочните пътища, респираторни заболявания и дори пневмонии.
Дийн Кливър, почетен професор на безопасността на храните в Калифорнийския университет в Дейвис, заяви, че би било преждевременно да се правят дълбоки изводи за всички сода машини от едно локализирано проучване.
Националната ресторантьорска асоциация, са заявили в отговор на констатациите: „Въпреки, че резултатите от това проучване са смущаващи, ние считаме, че те не са представителни за цялата наша промишленост и нашите гости безопасно и с удоволствие могат да се насладят на нашите напитки.»
Eurochicago.com ви предупреждава – съмнявате ли се в хигиената на някое заведение, по-добре останете жадни.
.
