Салмонела в черупката, 2000 души се заразили за 3 месеца
Един от най-големите производители на яйца в САЩ бе принуден да изтегли от пазара близо 400 млн. яйца. Причината е, че те са били заразени със салмонела и трябва да бъдат изхвърлени, писа в. „Вашингтон пост“. „Това е едно от най-големите изтегляния на яйца в новата история“, заяви Шери Макгари, завеждаща статистиката по общественото здраве във Федерацията по храните и лекарствата. Милионите яйца обаче са само 1% от продукцията на Wright County Egg в САЩ, твърди производителят.
Той и конкурентите му поискаха доброволно изтеглянето на 220 милиона яйца с бели черупки, продавани под 13 различни марки на 13 август, след появата на множество случаи на салмонела. По време на пресконференция експертите на федералната администрация отбелязаха нарастване на случаите на заболяването на национално ниво. От май до юли 2000 души са се заразили със салмонела, което е с 1300 повече от обичайното. За щастие засега не е имало фатални последици.
Не всички случаи може да се свържат с яйцата на Wright County Egg, но броят им е 2 пъти по-голям от обичайния, подчертаха те. Изследванията показват, че в САЩ заразено със салмонела е 1 на 20 хиляди яйца. Повечето потребители може да не попаднат на такова по-често от веднъж на 84 години.
Специалистите съветват смелчаците, които все пак решат да ядат яйца, да ги готвят поне 15 минути на поне 60 градуса по Целзий. Температурата убива бактерията, която причинява салмонела.
Източник: в-к Стандарт
