По време на Националното гайдарско надсвирване „Златна Българска Гайда“ – Копривщица ‘2014, на 7 септември, по изгрев слънце, ще започне опит за поставяне на Балкански рекорд за „Най-голямата лютеница на Балканския полуостров, приготвена в една тава“.
Лютеницата ще бъде направена по традиционна българска рецепта с домати, печени чушки, патладжан и моркови, и ще тежи 1500 кг. Цялото количество ще бъде приготвено на жив огън от букови дърва в най-голямата тава за традиционно сладко и лютеница, правена досега, т.нар. Юнашка тава.
Тавата е произведена от пловдивската фирма ТМ ИНОКС от специална стомана и тежи 270 кг. с диаметър 2 метра. Може да побере над 1700 кг. сладко или лютеница. Задно с нея, бяха направени и две по-малки тави. Нарекохме ги Сладуна и Благуна. За да помагат, когато разказваме приказката за старите гозби и Бабината лютеница.
Няма да пържим, няма да слагаме захар. За да изпълним условията, които сами си поставяме. Да приготвяме само „Исторична и здравословна храна“.
Балканския рекорд за „Най-голямата лютеница на Балканския полуостров, приготвена в една тава“ се осъществява по програма „Балканска книга на рекордите“ на Фондация „Национален тръст за съхранение на културно историческото наследство България“. До момента има поставени осем Балкански рекорда, свързани с традициите и историята.
Всеки гост или участник в Гайдарското надсвирване в Копривщица ще може да си закупи от Рекордьорската лютеница. След официално лабораторно изследване, тя ще се разпространява под марката „Златна Българска Гайда“. На етикета ще има QR код и всеки ще може да чуе победителя от Гайдарското надсвирване „Златна Българска Гайда“.
Ангел Ангелов,
Председател на УС на Фондация „НТСКИН България“
