Днес*, 28 ноември, традиционно в последния четвъртък на месеца, в Америка празнуваме Деня на благодарността
.
По своята същност, това е религиозен празник, изразяващ благодарност на хората към Бог за плодородната жътва и нещата, които са придобили през годината благодарение на Неговата щедрост. Празникът е един от най-обичаните и почитани в САЩ, като с времето все повече се превръща в светски празник.
Понякога съвсем небрежно го споменават като „Turkey Day“ (Ден на Пуйката). Денят на благодарността датира от времето преди създаването на Съединените щати. Отбелязва се в САЩ за първи път през 1621 г., Линкълн го обявява за официален празник – вж. още инфо (линк).
Тук ще ви представим рецепта на печена пуйка (източник: www.gotvarstvo.georgievi.net) традиционeн специалитет, присъстващ на трапезата във всеки дом. Сладките картофи и тиквата също присъстват в менюто на деня.
Рецепта за печена пуйка с кисело зеле
1/2 пуйка (по-празнично е когато е цяла, но цяла пуйка се приготвя пълнена и за повече хора, защото пуйката е птица голяма 4-6 кг)
1 кисела зелка
смлян черен пипер на вкус
1 ч.л. червемн пипер
50 гр краве масло
300 мл вода
Купете и алуминиево фолио за печене.
* Пуйката се измива и се почиства от мазнината;
* Кравето масло се смесва с черния и червен пипер и пуйката се намазва от всички страни;
* Слага се в тава за печене, налива се водата и тавата се покрива с алуминиевото фолио;
* Пече се около 2 часа на 190 градуса във фурната без да се отваря;
* Киселото зеле се нарязва на ситно;
* Тавата се изважда от фурната, фолиото се маха и се добавя киселото зеле;
* Пече се около 1 час, до готовност, като се обръща пуйката на 2 пъти. При печенето се полива със соса;
* Поднася се с червено вино и домашно приготвена пита.
Happy Thanksgiving!
––––––––––––––––––-
*Интересен факт – днес в един и същи ден се падат и Денят на благодарността и един от най-почитаните еврейски празници – първият ден от Празника на светлините, или Ханука (Hanukkah). Това се случва за пръв път от 1888г. насам и на английски му е измислена специална дума – Thanksgivukkah.
Happy Hanukkah!
